Voedseldemocratie

Voedseldemocratie

Traject
Voedseldemocratie
Inhoudelijke reacties of vragen amber.steyaert@ugent.be, joost.dessein@ugent.be

De laatste jaren is het duidelijk geworden dat er iets moet veranderen aan de manier waarop we onze voedselvoorziening organiseren. Ons huidige voedselsysteem schaadt ons milieu en onze gezondheid. De mogelijkheid tot verandering wordt echter bemoeilijkt door de organisatie van het systeem zelf. In een interview met MO* haalt Olivier de Schutter, Speciaal Adviseur voor het recht op voedsel bij de VN, onder andere aan dat ons voedselsysteem te lang eenzijdig gericht is geweest op efficiëntie. Hoeveelheden wogen door op kwaliteit, waardoor kleine bedrijven fuseerden om aan de vraag te kunnen voldoen. Een gevolg is dat een klein aantal bedrijven vandaag beschikt over grote netwerken, waarmee ze een groot deel van de voedselketen controleren. Voor kleinere of lokale spelers is het steeds moeilijker om in te gaan tegen deze bedrijven en het systeem dat zij creëren. Door hun machtige positie slagen deze bedrijven er ook in om een grote invloed uit te oefenen op politieke beslissingen.

Activiteiten, Onderwijs & Onderzoek

Workshop Over burgers, betrokkenheid en voedselbeleid

maandag 8 november 2021, 12:00
Green Hub, Sint-Pietersnieuwstraat 31
Stadsacademiesessie Voedseldemocratie

Stadsacademiesessie Voedseldemocratie

donderdag 17 juni 2021, 16:00
Campus Coupure, Gent